Quem é chique e educado não desperdiça comida!

Vez ou outra me perguntam, em sala de aula, se é mesmo chique deixar comida no prato.

E eu, com segurança respondo que chique mesmo é sermos solidários com aqueles que, ao redor do mundo, passam fome.

Já pesquisei bastante e nunca consegui achar um livro europeu de etiqueta que dissesse que, em determinado momento da história, era chique desperdiçar.

Fomos colonizados por europeus, a origem de nossas normas de civilidade e de conduta vêm de lá. 

A Europa é um continente que já passou por guerras terríveis, por invernos rigorosos e por períodos de muita fome e é por isso que não encontro nenhum escrito que diga que é chique desperdiçar.

Assim, abaixo seguem algumas observações para o nosso cotidiano de refeições, para que não nos esqueçamos, ok?

- Num restaurante de comida a peso, coloque em seu prato exatamente aquilo que sua fome diz que você irá consumir. Se a porção que você serviu não lhe satisfez, volte lá e se sirva de mais: quem foi que disse que isso é proibido?

- Num restaurante em que a comida seja a la carte, pergunte a quem serve sua mesa sobre o tamanho dos pratos. E se porventura, ao chegar, você notar que seu prato é maior do que você consegue consumir, antes de começar a comer, separe o que lhe parece excesso e leve consigo, em uma embalagem para viagem.

E não se preocupe em parecer deselegante: deselegante é quem desperdiça, quem não reverencia o fato de ter comida em seu prato todos os dias. 

- Os restaurantes mais sofisticados, via de regra já servem porções menores, a fim de que o cliente consuma todo o prato e evite embalagens para viagem....

- No serviço de quarto de hotéis, pergunte a quem lhe atende sobre o tamanho dos pratos e, a depender, opte pelo cardápio kids ou peça que a porção lhe seja servida pela metade.

- Na casa de amigos e familiares, faça seu prato e prefira colocar menos e repetir o alimento a colocar demais e ter que jogar fora o que você não comeu.

- Em sua casa, pare com esse papo furado de que "comida fresquinha" é que é comida boa.

Isso vem do tempo em que as pessoas não possuíam refrigeradores e, por isso e a fim de evitar que a comida se estragasse, faziam o que ia ser servido no almoço e no jantar pouco tempo antes destas refeições.

Hoje temos refrigeradores, temos freezers! Pare com esta conversa antiquada porque, cá entre nós, existem alguns pratos que, de um dia para o outro ficam até mais gostosos.

- Num restaurante, nenhum pecado em que se divida um prato, nenhum pecado em que se divida a bebida.

Feio e cafona é ter o olho maior do que a boca ou desperdiçar porque as circunstâncias lhe favorecem. 

Está mais do que na hora de pararmos de olhar só para nosso próprio umbigo e sermos mais conscientes das dificuldades que existem ao nosso redor.

Porque se quisermos viver em um mundo melhor, é tempo de aprendermos a perceber de maneira mais ampla e mais profunda o que está ao nosso redor, sejam pessoas ou circunstâncias...

Célia Leão